Oficinas gratuitas de confeitaria ensinam produção de chocolates e incentivam empreendedorismo na capital
Moradores de Paraisópolis, na zona sul de São Paulo, estão participando de oficinas gratuitas de Páscoa voltadas à produção de chocolates e geração de renda. A iniciativa é promovida pelo Fundo Social de São Paulo e reúne alunos e interessados em aprender técnicas de confeitaria com foco em datas sazonais.
As atividades acontecem na Escola de Qualificação Profissional da Praça da Cidadania e incluem aulas práticas sobre preparo de bombons, trufas e ovos de Páscoa. Durante o curso, os participantes aprendem desde o manuseio correto do chocolate até estratégias de embalagem, precificação e venda dos produtos.
A proposta vai além do aprendizado técnico. Segundo a presidente do Fundo Social, Cristiane Freitas, as oficinas ajudam a abrir caminhos para quem busca autonomia financeira. “Os alunos passam a enxergar novas possibilidades de transformar conhecimento em oportunidade de trabalho e renda”, afirmou.
Nos primeiros meses do ano, mais de 3 mil pessoas já foram capacitadas em cursos oferecidos pelo programa em diferentes regiões da capital e da Grande São Paulo. As formações abrangem áreas como gastronomia, beleza, moda, construção civil e informática, com duração que varia de uma a quatro semanas.
Para quem participa, o impacto é imediato. A auxiliar de cozinha Marlucia Resende, de 33 anos, vê na capacitação uma oportunidade de empreender. “Quero investir no futuro e trabalhar com chocolate. Aprendi técnicas que não conhecia”, contou.
Já a jovem Indianara Cristina, de 21 anos, teve o primeiro contato com a produção de ovos de Páscoa durante as aulas. Recém-chegada à capital, ela afirma que pretende aplicar o aprendizado por conta própria. “Agora quero tentar fazer sozinha e vender”, disse.
Outro participante, Wellington Nunes, de 23 anos, destaca que o curso faz parte de um plano maior. “Estou estudando confeitaria para montar meu próprio negócio e sair da CLT”, afirmou.
As oficinas fazem parte de uma estratégia do governo estadual para ampliar a qualificação profissional e estimular o empreendedorismo em comunidades, especialmente em períodos de maior demanda comercial, como a Páscoa.